滑雪场四季经营模式探索

2017-07-18 09:56:00 中国体育报 分享
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  随着2022年冬奥会的临近,近几年我国的滑雪场市场快速发展,各大滑雪场的运营面临着同质化竞争加剧的难题。尤其是面对滑雪场投资回报期较长、“一年闲三季”的问题,我国雪场在四季运营上的窘态日益凸显。滑雪场的夏季运营实则是实现四季运营的最大难关,只有克服了非雪季运营的问题,才能把握住滑雪场在转型当中的命门。滑雪场如何在非雪季吸引游客,解决资源闲置、营收增长缓慢以及人才流失的问题,是转型的关键所在。

  借鉴其他国家雪场在夏季运营相对较为成功的经验,我们不难发现,这些雪场都有自己的特点。总体来说,“天时、地利、人和”是国外滑雪场成功的三个因素。

资料图

  欧美滑雪场大多依靠高大山体建设,山体垂直落差大。得天独厚的自然条件造就出了规格与档次较高的滑雪场,并孕育出了欧美国家滑雪运动悠久的历史和文化。这是欧美滑雪场所占的地利与天时。加之起步较早,欧美滑雪场现在滑雪四季经营方面和滑雪旅游产品的相关开发上已经处于成熟期,依靠多年积累的较为雄厚的资金链建立起集滑雪运动、度假、购物、住宿、餐饮等多功能一整套的滑雪及相关服务,并逐渐形成了一种良性运转的四季经营模式。例如一些雪场在夏季开展登山、攀岩、滑翔伞等活动。

  另外,一些雪场依靠自己的地理特点开展了一些特色的活动,例如著名的滑雪乐园——加拿大的惠斯勒黑梳山滑雪度假村,雪场在夏季提供一系列的庆典和户外活动,利用湖泊钓鱼、高尔夫吸引游客,雪场在夏季接待的人次并不亚于冬季;美国的布雷顿森林山地度假村在非雪季开展开展空中树冠探险,波士顿西北部的高山山地自行车公园在夏季为游客提供多种不同难度的骑行路线,扩展与市场需求的契合度,并建立了一套山地车培训方法,固定自己的消费群体;韩国的维尔瓦第公园滑雪世界开设夏季项目海洋世界水上乐园。

  纵观国外目的地度假型滑雪场的成功之处,是将滑雪采用四季经营模式,在初期选址上多考虑气候宜人、风景优美、自然资源丰富或人文环境优越的地方,将这些地方开发建设成冬季滑雪、夏季避暑、春季观光的旅游度假目的地。和以上这些具有成功经验的滑雪场相比,我国的滑雪场市场还处于起步时期,尤其是在四季经营方面。我国的度假型滑雪场由于受资金投入大、运营成本高、营业收入低等影响,滑雪场经营持续亏损。据了解,在去年全国600多家雪场里,其中200多家未开业,很多老板准备出售。

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  以业内知名滑雪场品牌万龙为例,2015年该雪场在连续亏损11年后终于实现盈利,但盈利规模不到雪场营业额的10%。若是一味把国外的模式套用到我国的滑雪场,难免会出现“水土不服”的症状。欧美滑雪场在自然环境、客户群体、客户经济条件及消费习惯等各个方面与国内差异较大。如何建设出有“中国特色”的滑雪场是目前的首要问题。

  在前文中提到,滑雪场的经营有“天时、地利、人和”三个方面。鉴于我国的目前的地理条件,山体高大又适合滑雪的地形不多,要建成具备高等级雪道的高规格雪场具有一定难度。但是在“天时、地利”方面,我国滑雪场多处于纬度和海拔较高的地区,雪季比日韩开始得早,即雪季相对较长。例如位于河北省崇礼的滑雪场每年雪季开始的时间一般在11月初到中旬左右,而日本和韩国雪季开始一般在12月份。一位滑雪13年的资深玩家丁岩峰说,每年11月份,有很多来自日本和韩国的滑雪爱好者来到崇礼滑雪。国内的雪场可以抓住这个优势,打一个时间差,以此吸引游客。

  同时,在“天时”方面,由于滑雪项目本身受气候影响较大,在非雪季要开展一些响应的活动。目前,我国的滑雪场的主要夏季项目有山地自行车、高尔夫水上乐园等。这些夏季项目的开办,是我国滑雪场在实现夏季运营做出的大胆尝试,是实现雪场转型的第一步。但是囿于国外的模式的生搬硬套,效果并不理想。

  原因何在?和“天时、地利”相比,我国滑雪场要想开展四季运营,要在“人和”上面下功夫。国外滑雪场之所以运营得成功,精髓在于有一体化的服务体系和先进的服务理念。目前国内的滑雪场以中小规模居多,加之滑雪产业的回报期较长,在资金方面是一个很大的问题,因此雪场的基础设施建设和服务质量得不到保证,出现了一种“什么都有,却什么也不精通”的现状。鉴于目前这种情况,国内滑雪场可以向日本的滑雪场取取经。

  日本的滑雪产业兴起于20世纪50年代,在经营方面更注重突出其个性化特点。比如说,在冬季除了开展滑雪运动之外,还为游客提供越野滑雪、深雪体验,乘压雪车眺望日本海等项目。国内的中小滑雪场可以从中获得启发,首先可以结合自身的地理优势和自然资源,开发一些具有本土特色的夏季项目,不重量而重质,避免同质化的竞争。比如说挪威耶卢的冰雪音乐节、瑞典的瓦萨国际滑雪节,这些带有地域特色的滑雪旅游项目每年都吸引着大批的游客。其次,加大雪场在服务方面的投入比例,探索出一整套的模式,带给游客更好的体验,从而固定自己独有的消费群体。同时,要利用滑雪场的集群化,逐步形成错位经营,同时加强各个雪场间的合作形式,以谋求共赢。

  总之,“天时、地利、人和”,我国滑雪场想要突破夏季经营的瓶颈,实现向四季经营模式的转型,要结合自身因素,趋利避害,才能不被市场淘汰,才能走的更远。

责编:郝九辰